Ингредиенты для фрикаделек

  • 0,5 кг фарша
  • 1 яйцо
  • Соль, перец и мускатный орех
  • Горстка нарзанных листьев петрушки
  • 2 зубчика чеснока
  • 2 столовые ложки панировочных сухарей
  • 50 мл молока

Ингредиенты для соуса

  • 1 большая луковица
  • 1 лук-порей
  • 1 зубчик чеснока
  • 1 красный перец
  • 1 зеленый перец
  • 1 столовая ложка муки
  • Одна бутылка пива (у меня безалкогольное)
  • 1 чайная ложка с горкой карри
  • 1 щепотка куркумы
  • 1 щепотка молотой зиры
  • 80 мл воды

Как приготовить фрикадельки в пиве с карри в мультиварке скороварке

В кухонном комбайне смешать фарш, яйцо, петрушку, чеснок, молоко, сухари и специи.
Мокрыми руками сформовать фрикадельки.

В чашу мультиварки скороварки налить растительное масло.
Включить режим «Жарка» — 15 минут.

Когда масло разогреется, обжарить фрикадельки со всех сторон. Отложить.

На том же масле, в котором жарились фрикадельки, слегка обжарить мелко порезанные овощи.
Когда овощи немного обжарятся, добавить столовую ложку муки, и обжаривать еще пару минут, добавить пиво, воду, карри, зиру, куркуму, перемешать.

Добавьте в соус фрикадельки. Закройте крышку, клапан установите в закрытое положение.

Запрограммируйте на 5 минут. После сигнала дождитесь самопроизвольного снижения давления.
Подавать как есть или блендером растереть соус.